今天分享一道家常版的红烧鲈鱼做法，特别适合家庭聚餐时露一手哦～😋第一步，准备一条新鲜的鲈鱼，清洗干净后在鱼身两侧划几刀，方便入味。接着用姜片和料酒腌制15分钟去腥提香。葱姜蒜切好备用，这是红烧菜的灵魂调料！🌟
热锅凉油，放入鲈鱼小火慢煎至两面金黄，这一步能让鱼肉更紧实有弹性呢！🐟然后加入适量生抽、老抽调色，再倒入少许糖和醋，调出酸甜适中的酱汁。最后加水没过鱼身，撒上葱段和姜丝，盖上锅盖焖煮10分钟左右。
待汤汁收浓，鱼肉鲜嫩入味，就可以出锅啦！😍装盘时记得淋上锅里的酱汁，香气四溢，绝对能征服全家人的胃！👨🍳👩🍳快试试吧，保证让你成为厨房达人！🍴✨