冬天最适合来一锅热腾腾的牛腩炖萝卜！这道菜不仅暖胃，还特别适合全家人一起享用。首先准备好主料：新鲜牛腩500克、白萝卜一根。先将牛腩切块焯水去腥，再用姜片和料酒腌制10分钟，这样能更好地去除膻味。接着把白萝卜削皮切块备用。
🍳接下来就是烹饪啦！热锅冷油后放入冰糖炒至融化成琥珀色，加入牛腩翻炒上色。倒入适量生抽、老抽调色调味，再加热水没过食材。大火煮沸后转小火慢炖1小时左右，让牛腩变得软烂入味。此时加入白萝卜块继续炖煮20分钟，直到萝卜完全吸收汤汁的精华，变得晶莹剔透。
🍛最后撒上葱花点缀即可出锅！满满一锅香气四溢，牛肉劲道弹牙，萝卜吸满肉香，每一口都让人回味无穷。快动手试试吧，绝对是冬日里的暖心美味！🍴✨