提到肥肠炖豆腐，那股浓郁的香气仿佛瞬间弥漫开来。这道菜色泽诱人，肥肠软糯而不腻，豆腐滑嫩入味，简直是下饭神器！😋
首先准备好食材：新鲜肥肠洗净焯水，切块备用；嫩豆腐切片，葱姜蒜切好待用。接着热锅凉油，爆香葱姜蒜，放入肥肠翻炒至微黄，加入适量料酒去腥。倒入热水，小火慢炖约半小时，让肥肠充分释放香味。这时再加入豆腐，轻轻推匀，避免碎裂。调味只需简单加盐、生抽和少许糖提鲜即可。最后撒上葱花点缀，一锅热腾腾的肥肠炖豆腐就完成啦！🍴✨
这道菜不仅做法简单，还富含蛋白质和钙质，非常适合家庭聚餐或日常享用。快动手试试吧，让家人感受这份来自厨房的温暖与爱❤️！