✨家常美食总是能带来温暖和幸福，今天就来分享一道简单又美味的酱茄子！酱茄子不仅色香味俱全，而且做法也很容易上手哦。首先准备好新鲜的茄子和一些常见的调料，比如豆瓣酱、生抽、糖和蒜末等。🌟
先把茄子切成条状，用盐水稍微浸泡一下，这样可以防止茄子氧化变黑，同时也能让茄子更加入味。接着将茄子过油炸至金黄，捞出沥干备用。🍳
热锅凉油，放入蒜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油，再倒入炸好的茄子翻炒均匀。最后调入适量的生抽、糖和其他调味料，继续翻炒几分钟，直到茄子完全吸收了酱汁的味道。🌈
一盘香气扑鼻、色泽诱人的酱茄子就完成啦！摆在餐桌上，配上一碗白米饭，简直太满足了！🍚🍴 让我们一起动手试试吧，享受这道家常美味带来的快乐时光！❤️