👀 引言
想要吃上香喷喷的馅饼？先从和面开始吧！无论是家常早餐还是周末小聚，自制馅饼总能带来满满的幸福感。今天就教大家如何轻松做出外酥里嫩的馅饼，快来一起试试吧！
👩🍳 第一步：准备材料
制作馅饼的第一步是和面。你需要面粉500克、温水约250毫升、盐一小撮。另外，别忘了提前准备好馅料哦，比如韭菜鸡蛋、牛肉洋葱或者白菜猪肉，随心搭配都行！
搋搋搋~将面粉倒入盆中，加入少许盐，慢慢加入温水，边倒边搅拌。记得不要一次性加太多水，以免影响口感。揉成光滑的面团后，盖上湿布醒发20分钟，让面更有弹性。
🍴 第二步：包馅成型
醒好的面团分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮。放上喜欢的馅料，像叠被子一样对折捏紧边缘，轻轻按压塑形。记得封口一定要捏严实，不然煎的时候容易露馅哦！
🔥 第三步：煎制金黄
平底锅预热后刷一层薄油，放入馅饼，小火慢煎至底部微黄。翻面继续煎至两面金黄，最后可以加少量水焖煮几秒，这样饼皮会更加酥脆。出锅前撒点葱花点缀，香味瞬间提升！
🎉 小贴士
1. 面团要软硬适中，太硬不容易操作；
2. 煎饼时火候很重要，小火慢煎更健康；
3. 如果想偷懒，可以用现成饺子皮代替手工擀皮。
快动手试试吧，美味的馅饼就在眼前啦！😋