周末想吃点暖胃的？那就来试试这道家常炖鸡腿吧！鸡肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁香醇，简直是冬天里的小确幸～✨
首先准备好食材：新鲜鸡腿几个、姜片几片、蒜瓣适量、葱一根，还有料酒、生抽、老抽、盐和清水。先把鸡腿清洗干净，在表面划上几刀，方便入味。接着用热水焯一下鸡腿去腥，捞出备用。热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再把鸡腿放进去翻炒至微黄。这个时候可以加入料酒去腥提香，再来点生抽调色，老抽上色，最后倒入足够的清水，没过鸡腿即可。大火烧开后转小火慢炖，期间记得翻动几次，让味道更均匀。
大约炖个半小时左右，等鸡腿软烂、汤汁浓稠时，撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的炖鸡腿就完成啦！😋配上一碗白米饭，幸福感爆棚！快动手试试吧，让你的餐桌充满温暖的味道～💛