提到鱼香风味，很多人第一反应是鱼肉料理，但今天带来的是一道纯素版的「炒素鱼丝」！不仅适合素食者，也是一道健康又下饭的好菜哦～🍴
首先准备好食材：胡萝卜🥕、黑木耳🍄、青椒椒、豆腐皮或是豆制品（模拟鱼丝口感）以及葱姜蒜。将豆腐皮切成细丝，用开水焯一下去腥增韧性；胡萝卜和青椒切丝备用。起锅热油，爆香葱姜蒜后加入胡萝卜丝翻炒至断生，接着放入木耳和豆腐丝，大火快炒，最后调入适量酱油、醋、糖和少许盐调味。💡
这道菜色泽鲜艳，酸甜适口，完全还原了鱼香风味！不仅保留了蔬菜的营养，还让餐桌多了一份创意。无论是搭配米饭🍚还是馒头馒头，都让人食欲大开！✨快来试试吧，给家人一份惊喜～💕