🌿 准备食材
想要做出一锅鲜美的清炖羊排汤，首先得准备好新鲜的羊排500克，搭配胡萝卜2根、白萝卜1根、洋葱半个、生姜几片和葱一根。别忘了还有必不可少的调味料：盐、胡椒粉以及少许料酒。食材的新鲜程度直接决定了汤品的口感哦！
🔥 烹饪步骤
第一步，将羊排洗净后焯水去腥，捞出备用；接着切好蔬菜块，洋葱切丝，生姜切片。热锅凉油，放入姜片和洋葱炒香，再加入羊排翻炒片刻，淋上一点料酒去腥提香。
第二步，倒入足够的热水，水量要没过羊排，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖1小时。期间记得检查水量，避免烧干。
🍲 最后调味
待羊排快熟时，加入切好的萝卜块继续炖煮20分钟，直至萝卜软烂入味。最后撒上适量盐和胡椒粉调味即可。一碗香气四溢、营养丰富的清炖羊排汤就完成啦！
🍴 温馨小贴士
这道汤清淡不油腻，非常适合秋冬季节食用。记得趁热享用，感受羊肉与蔬菜融合的美妙滋味吧！ 💛