想吃一道简单又下饭的家常菜吗？那就试试这道经典的豆豉排骨吧！✨排骨鲜嫩多汁，豆豉香气浓郁，简直是米饭杀手！🍚
首先准备好新鲜的排骨500克，用清水浸泡半小时去除血水，然后沥干备用。接着准备适量的豆豉、蒜末、姜末和辣椒碎，这些都是提味的关键哦！🌶️
腌制是关键一步：将排骨放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、糖和少许盐，再拌入豆豉、蒜末和姜末，搅拌均匀后腌制20分钟，让排骨充分吸收调料的味道。⏳
接下来就可以开始烹饪了！热锅凉油，将腌好的排骨连同调料一起下锅翻炒，直到排骨表面微微金黄。最后加入少量清水，盖上锅盖焖煮10分钟左右，待汤汁收浓即可出锅。🍲
装盘时撒上一些葱花点缀，色香味俱全的豆豉排骨就完成啦！😋快来试试吧，保证让你回味无穷！👏