农村的灰水粽(枧水粽)的做法 🌾粽香飘乡村

🌾🌿提到端午节，大家首先想到的是香甜软糯的粽子。而在农村，有一种特别的灰水粽（枧水粽），它以独特的清香和晶莹剔透的外观深受人们喜爱。灰水粽的制作过程简单又充满乡土气息。首先，需要准备稻草灰或碱水，这是赋予灰水粽独特风味的关键。将稻草灰过滤后的水与糯米混合，让每一粒米都充分吸收这份天然的碱香。接着，将浸泡好的糯米装入粽叶中，用细绳扎紧，放入锅中慢火煮制。随着时间推移，原本洁白的糯米逐渐变成诱人的琥珀色，散发出迷人的香气。出锅后，剥开粽叶，透明如玉的灰水粽映入眼帘，蘸上蜂蜜或者白糖食用，口感细腻滑爽，让人回味无穷。这种传统美食不仅承载了人们对节日的美好祝愿，也寄托了对故乡的深深思念。粽子虽小，却蕴含着浓浓的乡情，快来试试这道美味吧！🍴粽叶飘香，幸福满溢！