🍗食材准备
想要做出美味的红烧翅中，首先得准备好新鲜的鸡翅中、生姜、蒜、酱油、老抽、料酒、白糖和清水。鸡翅中是这道菜的灵魂，建议选择表皮光滑且肉质饱满的鸡翅中，这样烹饪出来的口感更佳。生姜切片，蒜瓣拍碎备用，这些调料能为菜品增添香气。
🔥制作步骤
第一步，将鸡翅中放入锅中焯水，去除血沫后捞出沥干水分。第二步，在热油锅中加入姜片和蒜瓣爆香，接着放入鸡翅中翻炒至表面微黄。第三步，加入适量的酱油、老抽调色调味，并倒入料酒去腥增香。最后，加入白糖和清水，水量以没过鸡翅中为宜，小火慢炖约20分钟，直至汤汁浓稠、鸡翅入味即可。
第三段：🍽️成品享用
出锅前撒上些许葱花点缀，一道色泽诱人的红烧翅中就完成了！鸡肉嫩滑多汁，酱汁浓郁醇厚，非常适合搭配米饭食用。快动手试试吧，让你的餐桌瞬间升级！🍴💛