周末宅家，不如给自己和家人准备一道简单又美味的小吃——卤鸡蛋！卤鸡蛋不仅味道香浓，而且制作过程超级简单，非常适合厨房新手尝试。只需要几个基础调料，就能让普通的水煮蛋变身成让人回味无穷的美味佳肴。💡第一步当然是煮鸡蛋啦，将鸡蛋放入锅中加冷水煮沸，再小火煮8分钟即可捞出，剥壳备用。
接下来就是卤制的关键步骤了！准备一个小锅，加入适量的清水，放入生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、花椒等调料，还可以根据个人口味加入少许冰糖或辣椒提味。把剥好壳的鸡蛋放进卤汁中，用中小火慢慢炖煮约20分钟，期间可以轻轻敲裂蛋壳，这样更能让卤汁渗入蛋内，增加风味哦！🔥
第三段：最后一步是静置入味，关火后让鸡蛋在卤汁中浸泡至少1小时以上，时间越长越入味。如果你有更多的时间，甚至可以放置一夜，第二天早上享用，绝对让你食欲大开！😋卤好的鸡蛋色泽金黄，香气扑鼻，无论是当早餐还是夜宵都超级棒。快动手试试吧，给自己一个温暖的小惊喜！🌟