提到客家美食，怎能错过这道经典菜肴——酿豆腐！今天就来教大家如何在家轻松制作这道色香味俱全的传统佳肴吧！🍲
首先准备好所需材料：嫩豆腐一块、猪肉末适量、香菇几朵、葱姜蒜少许。接着按照以下步骤操作：先把豆腐切成厚片，用小勺挖出中间部分备用；将猪肉末与切碎的香菇混合，加入葱姜蒜调味后填入豆腐中，轻轻压实。🍳
接下来是关键一步——煎制。热锅冷油，把酿好的豆腐放入锅中小火慢煎至两面金黄，再倒入适量清水或高汤焖煮几分钟，让豆腐充分吸收肉馅的鲜美滋味。最后撒上葱花点缀即可出锅啦！🌿
这道酿豆腐外酥里嫩，层次丰富，每一口都能感受到家的味道。快动手试试吧，相信家人一定会爱上它！💕