想要在家自制美味的韭菜猪肉鸡蛋包子吗？一起来试试吧！首先准备好食材：新鲜的韭菜一把、五花肉适量、鸡蛋几个，还有面粉和酵母。先把韭菜洗净切碎，用少许盐腌制几分钟，挤掉多余水分；五花肉剁成馅儿，加入生抽、老抽、料酒调味；鸡蛋打散炒熟后也切成小块备用。
接着将所有材料混合均匀，加入适量香油增加香气，搅拌至馅料粘稠有弹性。接下来就是制作面团了，把面粉与酵母按比例混合，慢慢加水揉成光滑的面团，发酵至两倍大。发酵好的面团分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮，包入调好的馅料，捏紧收口。
最后将包子放入蒸笼静置松弛15分钟，冷水下锅大火蒸约15分钟即可出锅。热腾腾的包子香气四溢，咬一口满嘴鲜香，韭菜的清新搭配猪肉的醇厚，再点缀上鸡蛋的嫩滑口感，简直是人间美味！快动手试试吧，享受亲手做的幸福时光！😋✨