今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——清炖牛腱！✨这道菜不仅味道鲜美，还能让牛腱肉的口感更加软烂，非常适合秋冬季节享用。首先准备好新鲜的牛腱肉一块，清洗干净后切成适当大小的块状。接着用冷水浸泡半小时去血水，这样炖出来的汤汁会更清澈哦～💧
接下来就是关键步骤啦！把焯过水的牛腱放入砂锅中，加入足量的清水，再放入姜片、葱段和几颗八角提香。🔥小火慢炖是重点，大概需要炖煮2-3小时，期间记得撇去浮沫保持汤面干净。如果喜欢清淡口味，可以只加盐调味；若想丰富层次，还可以加入胡萝卜或土豆等配菜一起炖煮。🌟
当牛腱变得软糯入味时，一锅香气四溢的清炖牛腱就完成啦！😍搭配一碗热腾腾的米饭，简直是绝配！快来试试吧，保证让你回味无穷～🍛🍛