🌿扎耳根是一种独特的食材，带着浓郁的山野气息，深受喜爱重口味美食的朋友欢迎。今天就教大家如何制作一道清爽开胃的凉拌扎耳根！🌟
首先，准备好新鲜的扎耳根，记得清洗干净，去掉多余的根部和杂质。接着，用热水焯一下，这样不仅能去除部分苦味，还能让扎耳根更加脆嫩。捞出后迅速过冷水，保持其鲜绿的颜色和爽脆的口感。💡
然后，准备调味料。将蒜末、辣椒粉、花椒粉混合，加入适量的醋、酱油和糖，搅拌均匀。最后，将调好的酱汁淋在扎耳根上，轻轻拌匀即可。一道酸辣开胃的凉拌扎耳根就完成啦！🍜🌶️
这道菜不仅做法简单，而且色彩鲜艳、味道独特，非常适合夏日餐桌上增添一抹清凉。快试试吧，保证让你停不下筷子哦！🍴😋