提到河南美食，怎能不说到烩面？作为中原地区的经典面食，烩面不仅味道鲜美，做法也各有千秋。今天就来和大家分享一下这道传统美食的具体做法吧！🌟
首先准备好食材：优质高筋面粉、羊肉或牛肉、大葱、生姜、香菜等都是必不可少的。💪先把面团揉好，醒发一段时间，然后擀成薄片切条备用。接着就是熬制高汤了，用羊骨或牛骨慢火炖煮数小时，直到汤汁浓郁奶白。🍲
热锅凉油，爆香姜片和大葱段后加入肉类翻炒至变色，再倒入高汤大火烧开。此时将准备好的面条下入锅中，轻轻搅拌防止粘连。几分钟后撒上香菜即可出锅啦！🌿一碗热腾腾的河南烩面就这样完成了，汤头醇厚、面条劲道，每一口都让人回味无穷。😋
无论是家庭聚餐还是朋友小聚，亲手制作一份正宗的河南烩面都能让大家感受到满满的幸福感。快动手试试吧！🎉