想要做出一道简单又美味的清炖牛肉？其实并不难！只需要准备好新鲜的食材和耐心，就能轻松享受这道原汁原味的家常菜。🌟
首先，挑选一块带有适量肥瘦相间的牛腩或牛腱肉最为合适。将牛肉切成适口大小，用冷水浸泡半小时去除血水，这样炖出来的汤才会更清澈哦～🌊
接着，热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，再加入牛肉翻炒至表面微微变色。然后倒入足够的热水（记得一定要热水！），加入几颗八角和少许料酒去腥提香。🔥
转小火慢炖1.5-2小时，期间可以适当撇去浮沫，保持汤面干净。当牛肉变得软烂入味时，撒上一把翠绿的小葱花，最后加盐调味即可出锅啦～🌿
一盘香气扑鼻、原汁原味的清炖牛肉就完成啦！😋 搭配一碗白米饭，幸福感瞬间拉满！✨ 快动手试试吧，让你的家人也尝尝这份温暖的滋味～ ❤️