🌟【准备食材】
做一道美味的苦瓜肉丝，首先准备好新鲜的苦瓜一根、瘦猪肉适量、红椒半个，以及葱姜蒜少许。别忘了盐、生抽、料酒和淀粉这些调味料哦！💡
🍴【烹饪步骤】
第一步，将苦瓜洗净切开去籽，再切成细丝，用淡盐水浸泡5分钟，去除苦味；猪肉切丝后加入少许料酒、生抽和淀粉腌制10分钟。🌶️
第二步，热锅凉油，下入腌好的肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。接着在锅中放入葱姜蒜爆香，再倒入苦瓜丝翻炒，加入适量盐调味。🍳
第三步，待苦瓜变软后，将之前炒好的肉丝倒回锅中，与苦瓜混合均匀，最后撒上红椒丝点缀，简单翻炒几下即可出锅啦！🎉
🍽️【小贴士】
苦瓜虽苦但营养丰富，记得提前泡盐水减少苦味哦！这道菜不仅清爽可口，还富含多种维生素，非常适合夏天食用。😋
快动手试试吧，让你的餐桌多一份健康美味！💪