周末想给家人做一道美味的家常菜？那就试试经典的红烧鱼吧！这道菜色香味俱全，做法其实也不复杂哦！✨
首先，准备一条新鲜的鱼（草鱼或鲫鱼都行），清理干净后在鱼身两侧划几刀，方便入味。接着，用姜片和料酒腌制15分钟去腥。腌好后，把鱼两面煎至金黄，这样吃起来外酥里嫩，超有口感！🍳
下一步是调酱汁：锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，再倒入适量生抽、老抽、糖和醋，最后加水没过鱼身。小火慢炖10-15分钟，让鱼肉充分吸收酱汁的香气。期间记得翻一次面，保证两面均匀上色。⏳
最后一步，大火收汁，撒上葱花点缀，一盘色泽红亮、香气扑鼻的红烧鱼就完成啦！🐟✨ 这道菜不仅适合搭配米饭，还特别适合宴请宾客，绝对让你露一手！😋
快动手试试吧，美味就在眼前！🍴💖