🌟【前言】
酒酿是一种香甜可口的传统美食，不仅适合做甜品，还能用来煮汤圆、煮鸡蛋等。今天就教大家如何在家轻松制作美味的酒酿！✨
👩🍳【所需材料】
- 糯米 500克 🍚
- 酒曲粉 适量 🌟
- 温水 适量 💧
❄️【制作步骤】
1️⃣ 将糯米提前浸泡4-6小时，然后蒸熟至软糯。蒸好的米饭需要放凉到30℃左右，这样才不会杀死酒曲中的活性菌哦！
2️⃣ 在米饭中均匀撒入酒曲粉，并用温水搅拌，确保每粒米都沾上酒曲。然后将混合好的米饭装入干净无油的容器中，压实表面并在中间挖一个小洞。
3️⃣ 盖上盖子，放在温暖的地方发酵24-48小时。当看到米饭变成米酒汁并散发出浓郁香气时，酒酿就成功啦！🎉
🍴【小贴士】
发酵时间会因温度不同而有所差异，夏天可以适当缩短发酵时间。如果喜欢更甜一些，可以在发酵完成后加入少量白糖调味。
😉 快试试吧，做出属于你的独家酒酿！记得分享给家人朋友一起品尝哦～ 🥰