🌟【准备食材】
首先要准备好新鲜的昂公鱼和土鸡蛋，昂公鱼肉质鲜嫩，而草鸡蛋营养丰富，两者结合简直是味蕾的双重享受！还需要一些姜片、葱段以及适量的盐调味哦。👀
🔥【烹饪步骤】
第一步，将昂公鱼清洗干净，用少许盐腌制片刻，去腥提鲜。接着，在锅中倒入少量油，放入姜片爆香，再将昂公鱼下锅煎至两面金黄。煎好的鱼会散发出诱人的香气，让人垂涎欲滴！🍳
第二步，加入清水没过鱼身，大火煮沸后转小火慢炖15分钟，让鱼汤更加浓郁鲜美。最后打入草鸡蛋，轻轻搅拌，再炖煮5分钟即可。此时，汤汁乳白，鱼肉滑嫩，鸡蛋吸收了鱼汤精华，口感更佳！🥚
🌿【温馨小贴士】
炖煮时尽量避免频繁翻动，以免破坏鱼的完整性。这道菜不仅味道鲜美，还富含蛋白质，非常适合家庭聚餐或日常滋补！🍲
快动手试试吧，美味就在眼前！🍴💕