在这个追求简单快捷又不失美味的时代，今天给大家介绍两款只需两种主要食材就能制作出地道粤式风味的菜肴。第一款是蒜蓉蒸排骨，第二款则是清炒芥蓝。
首先，蒜蓉蒸排骨。这道菜的主要材料为猪肋排和大蒜。首先将新鲜的猪肋排切成小段，用清水洗净后沥干水分。接着，准备适量的大蒜，剁成蒜蓉备用。在排骨中加入生抽、老抽、蚝油、糖、盐以及一半的蒜蓉，搅拌均匀后腌制半小时以上。将腌好的排骨摆放在盘子上，撒上剩余的蒜蓉，放入已经预热至180度的烤箱中，上下火烤制25分钟即可。这样一道蒜香四溢、肉质鲜嫩的蒜蓉蒸排骨就完成了。
接下来是清炒芥蓝。这道菜的主料为芥蓝和蒜蓉。先将芥蓝洗净，去掉老叶和根部，切成适口大小；大蒜切末。烧一锅热水，加入少许食用油和盐，将芥蓝焯水后捞出沥干。另起锅热油，下入蒜末爆香，再加入芥蓝快速翻炒几下，加盐调味后即可出锅。这道菜色泽翠绿，口感脆嫩，蒜香浓郁，非常开胃。
这两款菜肴不仅做法简单，而且味道纯正，是家庭聚餐时的理想选择。